728x90 반응형 크렘푸에테1 생크림의 모든 것 (크렘샹티, 크렘 푸에테, 생크림 종류 등) 생크림에 대한 다양한 내용을 담았습니다! 생크림으로 만드는 크림인 크렘샹티와 크렘 푸에테부터 식물성 생크림,동물성 휘핑크림, 동물성 생크림의 차이! 오버런 수치가 무엇인지와 오버런 수치에 영향을 미치는 요인! 생크림에 들어가는 다양한 첨가제제, 리큐르에 관한 내용까지!!! 생크림에 대한 이론을 총정리! 이거 하나만 저장하셔도 생크림에 대한 내용은 거의 다 알 수 있습니다. :나를 애타게하는 마들렌 배꼽! 사소한 디테일이 배꼽의 크기를 좌우합니다. 레시피? 온도? 마들렌틀? 어떻게 산처럼 높은 마들렌 배꼽을 만들 수 있을까요? :집에서는 겉바속촉 까눌레를 만들기 힘든 이유는 무엇일까요? 홈베이킹으로도 성공적인 까눌레를 만드는 방법을 알아보세요! : 다양한 베이킹 이론을 한 곳에! 블로그에서 다룬 베이킹 이.. 2023. 3. 9. 이전 1 다음 728x90 반응형
